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Tawny Port(Tawny波特酒):口感較清淡細膩,會由不同年份經木桶陳年的葡萄酒加以調配(至少陳年十年以上),過濾後再裝瓶,酒色偏黃褐色,價格稍高。
培養的時間長,在桶中氧化程度高,所以顏色較淡,偏淡棕紅色;一般都是混合不同年份調配而成,普通等級大多經過8年的桶培,10年以上的會有較高的品質;酒商通常會以10年為一個單位,推出10.20.30,甚至40年的濃郁波特酒。
吃上一口水蜜桃再喝一口酒,口感超級match,配合果香可將整個口感更帶出來。
至於配巧克力的話,個人比較不偏愛,波特酒還可以搭配可露麗,他不是巧克力但卻比巧克力更美味,下次再來介紹這個來自法國的小點心。
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出處為:http://www.epochtimes.com/b5/8/3/17/n2048361.htm
http://www.nownews.com/2008/03/16/339-2246187.htm
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