艾賈桂

維基百科說咖啡是人類社會流行範圍最為廣泛的飲料之一，難怪街頭佇立著咖啡招牌，一間又一間的開，很多人每天醒來就是來杯咖啡讓自己提神醒腦，那天在噗浪上討論咖啡的事情讓我手跟嘴巴癢起來了；我不是行家，只是愛喝黑咖啡~

之前在上班的途中會經過麥當勞或者是肯德基偶爾就會去買個咖啡到公司喝，我不是用咖啡來醒腦，而是用咖啡來解決女生最常有的問題，就是便便不順，其實滿推薦有這個困擾的朋友，在吃完早餐後喝點黑咖啡，一定包準去油解膩外加宿便清光光。請教過中醫師，會胃腸脹氣的人就不要加入奶精跟糖，喝享受一杯美味咖啡的同時，更能對身體健康有意想不到的助益。但千萬不要過量，任何東西過量必定有壞處阿！

抗憂鬱

少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。

 
控制體重....................................>沒見到我體重有下降過。
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），
可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四， 增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。

 
促進消化....................................>這我能證明，因為那天如果我有喝咖啡鐵定吃什麼過半小時後就肌腸轆轆，我是餓死鬼。
咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。
 
利尿....................................>有學者指出其實喝一杯咖啡 要多補充六杯水，因為你身體的水分正在流失。
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。

改善便秘
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。

降低患腸癌或直腸癌的機率
咖啡含有天然抗氧化物。
 
止痛....................................>喝太多也是會造成偏頭痛的
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。 （可減緩偏頭痛 YaHui）
 
增強身體敏捷度....................................>坦白說這點 我覺得有爭議阿!
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好
的成績。

 降低得膽結石的機會
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的
人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。
此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。     

 咖啡的健康學問

此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：*
1.每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速)
6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡*，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。

因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解
壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦!

咖啡飲料的種類

• 黑咖啡（black coffee）：又稱「清咖啡」，香港俗稱「齋啡」，指用直接用咖啡豆燒製的咖啡，不加奶等會影響咖啡原味的飲用方式。速溶咖啡是不屬於黑咖啡的範圍的。
• 白咖啡（white coffee）：在咖啡中加入牛奶。
• 加味咖啡（flavored-coffee）：依據各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖漿、果汁、肉桂、肉荳蔻、橘子花等不同調料。

• 濃縮咖啡（Espresso）：或意式濃縮咖啡，以熱水藉由高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末沖煮出咖啡。
• 卡布奇諾（Cappuccino）：蒸汽加壓煮出的濃縮咖啡加上攪出泡沫（或蒸汽打發）的牛奶，有時還依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各佔1/3。另也可依需求加上兩份濃縮咖啡，稱為「Double」。
• 拿鐵咖啡（Caffè latte）：「Caffè latte」為義大利文音譯；拿鐵咖啡又稱「歐蕾咖啡」（Cafe au lait）法文音譯─咖啡加上大量的熱牛奶和糖。又稱「咖啡牛奶」—中文釋意，由一份濃縮咖啡加上兩份以上的熱牛奶。另也可依需求加上兩份濃縮咖啡，稱為「Double」。
• 焦糖瑪奇朵（Caramel Macchiato）：在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最後淋上純正焦糖。
• 摩卡咖啡（Caffè Mocha）：咖啡中加入巧克力、牛奶和攪拌奶油，有時加入冰塊。

• 美式咖啡（American Coffee / Americano）：濃縮咖啡加上大量熱水。比普通的濃縮咖啡柔和。
• 愛爾蘭咖啡（Irish Coffee）：在咖啡中加入威士忌，頂部放上奶油。
• 維也納咖啡（Viennese）：由奧地利馬車夫愛因·舒伯納發明，在咖啡中加入巧克力糖漿、鮮奶油，並灑上糖制的七彩米。
• 越南式咖啡（Vietnamese Coffee）：將咖啡粉盛在金屬特殊的泡製過濾器，倒入滾水，讓咖啡一滴一滴流到杯子裡；等咖啡滴完，隨每個人口味加糖或者加點煉奶攪拌好即可飲用，在越南有兩種飲法是冷飲和熱飲的。熱飲的咖啡，人們主要在冬天喝的，泡製的時候將杯子放在另一個有熱水的小碗裡以保暖。冷飲咖啡則多在炎熱的夏季飲用，是咖啡泡製後再加上冰塊的。
• 鴛鴦 (Yuanyang) ：咖啡加奶茶，香港獨創。

資料來源：網路上搜尋來的參考資料與維基百科 

圖片來源為：http://vi.sualize.us/